Siapa yang tidak ingin makan goreng yang sempurna? Kulit ayam yang renyah dan daging ayam yang empuk penuh cita rasa bumbu. Ternyata masak ayam goreng pun ada kuncinya.
Hal ini berkaitan dengan cara menggoreng. Dilansir dari News, Jumat (21/7/2017), The American Chemical Society mencoba membeberkan resep masak ayam goreng terbaik. Sebelum memasak, Anda perlu melihat tiap bagian ayam.
Untuk menghasilkan renyah, asin, dan gurih, tiap bagian ayam goreng harus mendapat sentuhan bumbu yang tepat. Hal ini akan memberikan kombinasi terbaik dari daging dan lemak.
Masak ayam pada suhu antara 150C sampai 190C. Suhu yang tepat berada pada 168C. Bila memasak ayam di rumah dengan penggorengan, asalkan ayam hampir seluruhnya terbenam dalam minyak mendidih, Anda bisa mendapatkan ayam goreng yang renyah.
Minyak harus mendidih
.jpeg)
