Traveling keliling Indonesia adalah hal yang sangat menarik, mencoba hal baru dan mengalami hal yang berbeda. Tapi, terkadang juga bisa mengkhawatirkan masalah makanan, terutama seorang vegetarian.
Makanan apa yang mereka sajikan disana? Apakah ada makanan vegetarian? Apa bahan yang mereka gunakan?
Itulah yang menjadi kekhawatiran tersendiri bagi vegetarian. Tapi jangan khawatir, Indonesia adalah negara yang sangat unik dengan berbagai macam makanan khas Indonesia yang mendunia.
Jangan khawatir karena setiap daerah di Indonesia hampir memiliki makanan yang sangat rendah lemak dan sehat, jadi bisa di konsumsi oleh para vegetarian.
Berikut ini adalah makanan khas Indonesia yang sangat cocok dikonsumsi oleh vegetarian;
1 Gado-gado
Gado - Gado adalah salad indonesia yang populer yang terbuat dari sayuran. Gado-Gado terbuat dari tahu goreng dan tempe goreng lalu ditambahkan dengan sayuran rebus seperti kentang, timun, kecambah, bayam, kacang panjang, kol, dan selada.
Sedangkan untuk bumbunya, Gado-godo menggunakan bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah goreng, cabai, garam, air jeruk nipis dan daun, gula aren dan kecap manis dan air. Biasanya disajikan dengan lontong, kerupuk, emping dan taburi dengan bawang merah goreng dan Anda juga bisa menambahkan telur rebus.
Gado-gado dijual di sebagian besar wilayah Indonesia dari restoran, warung sampai gerobak kereta dorong yang sederhana.
2. Ketoprak
Ketoprak yang hampir sama seperti gado-gado menggunakan bumbu kacang tapi terdiri bahan berbeda. Ketoprak berasal dari Jakarta dan dikenal sebagai hidangan vegetarian. Ini terbuat dari tahu goreng, bihun rebus, lontong atau ketupat, cabai, bawang putih, kacang tanah goreng, air, garam, gula aren, kecap manis dan sayuran seperti kecambah, irisan kubis Dan mentimun.
Disajikan dengan bumbu kacang dan kerupuk, taburi dengan bawang merah goren. Keropak hanya tersedia di Jakarta dan biasanya dijual dengan gerobak tapi juga tersedia di restoran atau warung.
3. Nasi Goreng Vegetarian
Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Nasi goreng dijual di setiap restoran, warung pinggir jalan, dan kedai-kedai. Ada begitu banyak variasi nasi goreng dan salah satunya nasi goreng sayur atau dikenal dengan nasi goreng vegetariam.
Nasi goreng vegetarian bisa dikonsumsi oleh para vegetarian karena terbuat dari campuran sayuran, nasi, garam, bawang putih, cabai dan kecap manis. Selain itu, terkadang mereka menambahkan telur berebut, mentimun, kerupuk dan taburan bawang merah goreng tergantung dari preferensi.
4. Urap
Urap atau Urab pada awalnya adalah hidangan vegetarian dari Indonesia. Urab ini juga dikenal sebagai salad atau sering disajikan sebagai lauk pauk dengan makanan lainnya. Urap terbuat dari campuran sayuran seperti kacang panjang, bayam, bertunas, wortel, daun singkong muda, daun pepaya, kol dan lain-lain.
Semua sayuran dikukus lalu diiris dan dicampur dengan kelapa parut (serundeng). Kelapa parut biasanya dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, cabai, gula aren, jus asam, garam, gula dan kelapa.
5. Gudeg
Gudeg adalah makanan tradisional yang berasal dari Yogyakarta. Gudeg memiliki rasa manis dan bisa dianggap sebagai makanan vegetarian. Gudeg terbuat dari buah nangka muda. Nangka muda kemudian direbus dengan gula aren dan santan tambahkan dengan bumbu lainnya seperti bawang merah bawang putih, biji ketumbar dan lain-lain.
Gudeg biasanya disajikan dengan nasi dan hidangan lainnya; Namun untuk vegetarian saya sarankan tambahkan gudeg dengan tahu, tempe atau telur rebus.
6. Nasi Uduk
Nasi uduk adalah makanan asli dari Betawi. Nasi uduk hampir sama seperti nasi lemak karena keduanya dimasak dengan santan kelapa ditambah daun pandan, cengkeh dan serai. Saat ini, Nasi uduk tersedia di sebagian besar wilayah Indonesia dan biasanya disajikan dengan bawang goreng di bagian atas dengan lauk pauk lainnya seperti telur atau telur dadar, tahu, tempe tempe (tempe goreng pedas), sambal kentang (kentang bumbu goreng ), Gorengan dan lain-lain.
7. Lontong Sayur
Lontong sayur terbuat dari lontong dan sup kelapa sayur. Sup kelapa sayur biasanya dibuat dari berbagai sayuran seperti buah nangka muda yang direbus dengan santan, bumbu dan bahan lainnya.
Kemudian, untuk lontong lontong yang disajikan menjadi potongan kecil dan ditambahkan dengan sup santan kelapa, taburi dengan bawang merah goreng, kerupuk, tempe tempe, telur dan lain sebagainya. Kadang, lontong bisa diganti dengan ketupat.
8. Sayur Asam
Sayur asam yang berasal dari masyarakat Jawa Barat. Sayur Asam memiliki rasa asam dan dianggap sebagai makanan vegetarian karena dibuat dari dengan berbagai sayuran seperti kacang tanah, nagka muda, melinjo, kacang panjang, jagung. Sayur asam biasanya makan dengan nasi putih ditambah dengan sambal dan lauk pauk lainnya.
9. Pecel
Pecel mirip Gado-Gado yang menggunakan bumbu kacang. Pecel adalah salad tradisional indonesia yang terdiri dari campuran sayuran dalam bumbu kacang. Sayuran yang digunakan dalam pecel direbus lalu disiram bumbu kacang yang biasanya terbuat dari kacang goreng tambahkan dengan air, gula aren, jus asam, bawang putih, dan cabai.
Pecel bisa disajikan semata-mata atau bisa ditambah dengan nasi, lontong atau ketupat, kerupuk dan lauk pauk lainnya.
10. Orek Tempe
Orek tempe atau yang dikenal dengan tempe goreng pedas adalah salah satu masakan populer di Indonesia. Banyak makanan yang menggunakan orek tempe sebagai lauk pauknya seperti nasi uduk, nasi kuning dan lain-lain.
Orek tempe adalah makanan vegetarian yang terbuat dari tempe ditambah dengan rempah-rempah yang digoreng dengan minyak goreng panas. Orek tempe juga bisa ditambah dengan kecap manis untuk menambah rasa pedas yang lebih manis.
Itulah makanan khas Indonesia yang sangat cocok untuk para vegetarian. Semoga Bermanfaat. (Trb)
.jpeg)
