HARIANRIAU.CO - Berikut ini merupakan resep dan cara memasak ayam masak kecap khas Sunda. Ayam Masak Kecap Khas Sunda ini sangat cocok untuk menjadi menu makan siang.
Ayam Masak Kecap Khas Sunda memiliki rasa dan aroma yang khas. Soal rasa, Ayam Masak Kecap Khas Sunda ini tidak perlu lagi diragukan.
Resep dan cara memasak Ayam Masak Kecap Khas Sunda ini dibagikan oleh akun instagram @noviria13.
Yuk simak resep dan cara memasak Ayam Masak Kecap Khas Sunda di bawah ini:
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung (800-900gr) potong sesuai selera
- 2 lbr daun salam
- 1 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- Seruas lengkuas, geprek
- 1 ltr air
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- 5 bh cabe rawit, potong serong
- 10 bh cabe rawit merah, potong serong
- 2 bh tomat hijau, potong2
- Kecap manis secukupnya
- Garam, kaldu ayam bubuk secukupnya
Bumbu yang diiris:
- 80 gr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 bh cabe merah
- 3 bh cabe hijau
- Boleh tambahkan telur atau kentang jika suka ya.
Caranya:
- Tumis bumbu iris hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, hingga wangi
- Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna, tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, gula merah, air asem, aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan air, masak hingga mendidih, boleh tambahkan bahan lain kalau ada tambahan.
- Masak dengan api kecil, masukkan tomat hijau dan cabe-cabeanan, masak hingga ayam lembut dan kuah mengental
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng
- Sajikan hangat
Nah, itu resep dan cara membuat Ayam Masak Kecap Khas Sunda. Selamat mencoba di rumah.***
sumber: mediakepri.co