Empuk dan Menggoda, Nih Resep dan Cara Membuat Sop Buntut

HARIANRJAU.CO - Sop buntut sangat nikmat disantap ketika hangat ditambah lagi dengan berpaduan banyaknya rempah-rempah dan empuknya daging buntut.

Karena banyaknya penggemar, sop buntut saat ini juga mudah di jumpai di hotel-hotel Indonesia.

Resep dan cara memask sop buntut ini bisa di bilang sudah-sudah mudah.

Berikut ini resep dan cara memasak sop buntut yang dibagikan akun Instagram @banususanto, yuk simak cara pembuatannya:

Bahan:

• 1 kg buntut, cuci bersih
• 1 buah wortel, potong dan rebus
• 1 buah kentang, potong dan rebus
• 1,5 liter air untuk kuah sop
• 4 cm kayu manis
• 1/2 butir pala utuh
• 4 butir cengkeh
• Minyak untuk menumis
• Bumbu
• 1/2 bawang bombay, dirajang
• 4 siung bawang putih, geprak
• Lada, garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

• Sambal cabe rebus
• Jeruk nipis
• Bawang merah goreng
• Daun bawang diiris

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Sisihkan.
2. Didihkan air. Setelah mendidih masukkan buntut, kayu manis, pala, cengkeh lada, garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Rebus sampai daging buntut empuk.
4. Tambahkan air lagi bila menyusut. Setelah buntut empuk, matikan api.
5. Masukkan tumisan bumbu, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.
6. Penyajian: susun buntut, wortel, dan kentang di mangkok.
7. Siram dengan kuah sop, taburi bawang merah goreng dan irisan daun bawang.
8. Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis.