Delapan Resep Mie Goreng Mudah Dibuat dan Pasti Enak

HARIANRIAU.CO - Mie goreng merupakan makan yang paling digemari kebanyakan orang karena memiliki citarasa yang begitu lezat.

Selain itu, kebanyakan orang lebih memilih mie instan dan mengolahnya sendiri dengan berbagai macam sajian. Ya, itu karena lebih praktis.

Jika kamu kamu bosan dengan mie goreng instan yang begitu-begitu saja. Kamu bisa mencoba berbagai olahan mie goreng sesuai dengan selera kamu dengan berbagai resep yang ada ini.

Berikut beberapa resep mie goreng yang dilansir dari berbagai sumber:

1. Mie Goreng Jawa Bumbu Iris

Bahan :

- 250 gram mie, rebus tidak perlu terlalu lembek kemudian angkat dan tiriskan

- kol secukupnya

- 1 buah wortel, potong bentuk korek api

- 1 batang daun bawang, iris

- bawang goreng untuk taburan

- kecap manis, takaran sesuai selera

- 1 sdm saos saori warna merah

- 1/2 sdt merica bubuk / takaran sesuai selera

- garam

- kaldu bubuk

- sedikit air agar mie ditumis tidak terlalu kering, kurleb 100 ml

Bumbu iris :

- 4 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- cabe kecil secukupnya

- 1 buah tomat ukuran sedang

Cara buat :

- Tumis bumbu iris hingga layu, masukkan irisan wortel dan kol, setelah layu beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk, saos saori, kecap manis, irisan daun bawang, terakhir masukkan mie,

- Matikan dahulu api lalu aduk aduk mie hingga tercampur rata dengan bumbu, koreksi rasa,

- Bri air dan masak kembali di api besar aduk masak kembali lalu angkat dan sajikan dengan ayam suir, krupuk dan taburan bawang goreng atau sebagai pelengkap nasi campur / nasi kuning.

2. Mie Goreng

Bahan: 

- 1 pak mie telur, rebus stgh matang

- 100gr daging ayam iris

- 1 butir telur orak arik

- 2 siung bawput cincang

- 2 lbr sawi putih iris

- 1/2 buah wortel potong korek api

- 1 batang daun bawang iris serong

-1 sdm saus tiram

-1 sdm kecap ikan

-1 sdm kecap asin

- Kecap manis

- Garam

- Merica

Cara membuat:

- Tumis bawput sampai harum, masukan daging. Masak sampai berubah warna.

- Masukan sawi, wortel, telur dan daun bawang, aduk. Tuang sedikit air.

- Masukan mie dan bumbu2. Aduk rata. Koreksi rasa.

- Masak sampai matang.

3. Mie Goreng Kucai

Bahan :

- 300 gr mie kuning kering

- 100 gr daun kucai , potong2

- 200 gr tauge

- 100 gr udang kupas

- 100 gr cumi, potong2

- 2 butir telur kocok lepas

- 7 siung bawang putih cincang

- 1 sdm kecap asin

- 2 sdm saus tiram

- 5 sdm kecap manis

- 1 sdt merica bubuk

- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak untuk menumis

- Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

- Rebus mie selama 3-5 menit, angkat tiriskan, beri sedikit minyak agar mie tidak menggumpal

- Panaskan minyak, masukkan telur sambil diorak-arik lalu pinggirkan ditepi wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan cumi hingga berubah warna. Beri kecap asin dan saus tiram. Tuang sedikit air

- Masukkan mie, daun kucai, tauge. Tambahkan kecap manis, merica, garam, gula, penyedap jamur. Aduk rata. Koreksi rasa

- Masak hingga mie matang, angkat. Beri taburan bawang goreng.

- Sajikan

4. MIE GORENG ACEH

Bahan:

- 1 pak mie basah

- 50 gr daging ayam, iris tipis

- 2 lbr kol iris

- 1 butir telur orak arik

- 1 sdt bubuk kari

- 3 sdm kecap manis

- Kaldu bubuk

- Garam, merica

- 1 buah tomat iris

- 1 batang daun bawang iris

Bumbu tumis: 

- 2 siung bawput iris

- 2 butir bawmer iris

- 1/2 sdt kunyit bubuk

- 1/2 sdt jinten bubuk

Cara membuat:

- Tumis bumbu tumis sampai wangi, masukan daging masak sampai pucat.

- Masukan telur, kol, tomat, daun bawang, tuang sedikit air. Aduk rata. Biarkan mendidih.

- Masukan mie, kecap manis, kaldu bubuk, kari bubuk, garam, merica, aduk rata.

- Masak sampai mie matang dan kuah meresap.

5. MIE GORENG PEDAS

Bahan :

- 2 keping mie telur,

- 240gr mie kering

Bumbu yang dhaluskan :

- 7 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1/2 sdt merica butiran

- 100ml kaldu udang/air

- 2 butir telur,kocok lepas

- 2 buah sosis sapi, iris-iris

- Secukupnya udang, kupas

- 4 sdm kecap manis/secukupnya

- 2 sdm saos sambal/saos tomat,bisa diskip

- 1 sdm saos tiram

- 1 sdm raja rasa

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdm kecap asin

- 1 batang bawang pre, rajang

- 1 ikat sawi, potong-potong

- Garam secukupnya

- 1/2 kaldu (optional)

Cara membuat :

- Didihkan air dalam panci,rebus mie sampai lunak,tiriskan dan tambahkan kecap manis ,saos sambal, saos tiram,minyak wijen, saos raja rasa aduk rata

- Tumis bumbu halus sampai harum,sisihkan dipinggir wajan, goreng telur(digoreng orak arik)sampai matang, masukkan udang masak sampai berubah warna tambahkan sosis tumis lagi lanjut tambahkan sawi dan air kaldu

- Masak sampai sawi layu

- Masukkan mie,aduk rata

- Tambahkan garam dan kaldu bubuk,tes rasa

- Tunggu sampai matang di menit terakhir tambahkan rajangan daun bawang aduk rata

- Matikan api

- Mie siap di sajikan

6. MIE GORENG BAKSO

Bahan:

- 1 bungkus mie telor

- 1 butir telur

- 10 buah bakso sapi

- 1 batang wortel serut

- 1 ikat caisim

- 2 batang daun bawang

- 2 batang seledri

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdt saus tiram

- 1 sdt kecap inggris

- 1 sdt kecap asin

- 1/2sdt merica bubuk

- 1 sdt gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 2 sdm Minyak goreng

Bumbu Halus:

- 5 butir bawang merah

- 7 siung bawang putih

Cara Membuat:

- Rebus mie telor sampai matang, lalu angkat dan tuang diwadah kemudian beri minyak goreng dan kecap manis aduk rata.

- Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukan telor telor kemudian orak arik.

- Masukan kecap inggirs, kecap asin, saus tiram, merica, garam aduk sampai rata lalu masukan bakso, sayuran dan mie aduk lagi sampai rata kemudian koreksi rasa, angkat, sajikan.

7. MIE GORENG KERITING

BAHAN: 

- Mie telor 1 bks di rebus tiriskan

- Baput 5 siung iris kecil

- Bamer 3 siung iris kecil

- Tomat 1 buah

- Cabe rawit 3 pcs iris kecil

- Telur 1 buah

- Baso 10 pcs di iris bagi 3

- Sawi putih 2 lembar iris 1/2 cm

- Kaldu jamur 3 sdm

- Gula pasir 1 sdm

- Kecap 6 sdm

- Minyak wijen 1 sdm

- Saus tiram saori 1 sdt

Cara membuat: 

- Tumis baput bamer cabe rawit masak sampe harum setelah itu sisihkan di pinggir penggorengan aja.

- Masukan telur dan orek

- Masukkan sawi lalu baso aduk rata bersama bawang dan telur

- Masukkan mie aduk sampe semuanya tercampur rata

- Beri bumbu seperti kaldu, gulpas, kecap, minyak wijen, saus tiram

- Terakhir masukkan tomat

- Aduk semuanya jika sudaj dirasa matang silahkan untuk tes rasa

- Kurang asin beri lagi kaldu kurang manis bisa tambah kecap atau gula

- Sajikan selagi hangat

8. MEE GORENG MAMAK MALAYSIA

Bahan:

- 300gr Mie hokkian basah

- 2 btr telur

- bakso ikan

- udang

- 1/4 kol

- 250ml air

- daun bawang

- 4 sdm kecap hitam bangka

- 4 sdm kecap Manis

- 1 sdm kecap pekat 

Bumbu halus:

- 5 cabe keriting

- 3 cabe kering ( Aku skip, jd Aku tambahin cabe keriting ya )

- 5 bwg merah

- 3 bwg putih

- 2 sachet terasi abc

- 15gr Teri Medan ( 2sdm rata )

- minyak secukupnya utk menumis

Cara:

 Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang dan bakso, kemudian kol dan telur.

- Masukkan Mie yg sdh direbus sebelumnya. Kemudian tuang air. Masukkan semua kecap. Cicipi rasanya.

- Bila mnurut kamu kurang pas bisa ditambahkan sesuai selera kamu. Oya aku ga nambahin garam lagi ya.

- Karena dari kecap, terasi dan Teri udh berasa asinnya.

- Masak hingga kuah menyusut tapi ga kering, msh nyemek2 gitu.

- Taburi dengan daun bawang. Sajikan. Selamat mencoba.

sumber