HARIANRIAU.CO - Ternyata, teknik memotong daging kurban sapi bisa mempengaruhi tekstur dari daging sapi kurban pada Raya Idul Adha ini.
Kabayakan orang selama ini memotong daging sapi kurban searah dengan daging sehingga membuat daging tersebut sulit untuk empuk meski sudah dimasak dengan waktu yang cukup lama.
Teknik pemotongan daging sapi kurban ini masih banyang yang belum tahu loh.
Teknik pemotongan daging sapi kurban yang benar agar daging tidak alot dengan cara melawan atau melintang.
Teknik ini mampu menyebabkan serat daging menjadi lebih mudah terurai.
Selain teknik memotong, merendam daging dengan susu cair atau yoghurt juga mampu membuat daging sapi kurban menjadi lebih empuk dan gurih.
Tidak itu saja, Anda juga bisa menggunakan baking soda untuk membuat daging sapi kurban menjadi lebih empuk.
Caranya mudah, anda hanya perlu rendam terlebih dahulu daging kurban ke dalam air yang telah dicampur menggunakan satu sendok teh bubuk baking soda.
Kamu cukup merendam daging sapi kurban ini dengan baking soda ini selama 15 menit.