HARIANRIAU.CO - Siapa yang tidak kenal dengan kue Black Forest Cake, cake satu ini sangat popular di Indonesia. Black Forest Cake ini memiliki bahan dasar coklat yang dilapisi dengan whipped cream.
Cake ini juga diselimuti dengan lumuran krim coklat dan paling serting dijumpai diatas cake ini dihiasi dengan buah ceri.
Untuk diketahui, Black Forest Cake merupakan kue asal Jerman yang tercipta pada abad pertengahan dan sangat populer pada saat itu.
Berikut ini Resep dan cara membuat Black Forest Cake dikutip dari Instagram @koleksiresepsj
Bahan A:
2 butir telur
50 gr gula halus
1 SDT emulsifier
Bahan B (ayak):
25 gr tepung terigu
10 gr tepung maizena
10 gr cokelat bubuk
1/8 SDT vanilli bubuk
Bahan C:
30 gr margarin/butter, lelehkan
1/4 SDM pasta cokelat blackforest
1/4 SDT pasta bakar blackforest
Bahan D:
Buttercream oles (saya beli yang siap pakai)
Dark Cooking Chocolate parut
Manisan cherry
Cara membuat:
1. Mixer bahan A sampai mengembang berjejak.
2. Masukkan bahan B, mixer slow speed sampai rata saja.
3. Masukkan bahan C, aduk perlahan dengan spatula sampai rata.
4. Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dialas dan dioles, tutup loyang. Bake 180?C sekitar 35 menit (sesuaikan dengan masing2 oven)
5. Keluarkan cake dari loyang.
6. Setelah dingin, piping buttercream oles kedalam lubang dan permukaan kue.
7. Hias dengan parutan cokelat batang dan manisan cherry.
Itu dia resep dan cara membuat Black Forest Cake, semoga bermanfaat. ***
.jpeg)
