HARIANRIAU.CO - - Ayam Charsiu merupakan salah satu masakan berasal dari Tiongkok.
Di Tiongkok biasanya Charsiu menggunakan bahan utama daging babi, namun bahnyak pula yang menggunakan daging ayam.
Cara membuat Ayam Charsiu cukup mudah, masakan ini bisa menjadi menu utama bagi keluarga tercinta Anda.
resep Ayam Charsiu ini dibagikan oleh akun instagram @annasupriyanto, yuk simak cara membuat Ayam Charsiu:
Bahan :
- 500 gr dada ayam filet
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 3 sdm saos BBQ
- 1 sdt angcui /jika suka
- 1 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih halus
- 5 sdm gula pasir/jika suka manis boleh tambah.
- Garam, lada, bubuk kaldu jamur dan bumbu gohiong secukupnya.
- 1 sdm angkak merah rendem dgn air hangat kemudian siram dgn air mengalir lalu tiriskan, setelah itu haluskan (Gunanya utk pewarna merah di masakan)
- 1 lembar kertas almuniumfoil/pembungkus makanan.
Caranya :
Ayam cuci bersih kasi perasan jeruk nipis dan sedikit garam sisihkan selama 20 menit bilas dgn air bersih.
Campur ayam dgn bumbu diatas sambil di tusuk-tusuk menggunkan garpu dan simpan dalam kulkas 1 harian atau 4 jam.
Alasi loyang dgn almuniumfoil letakan ayam diatasnya lalu panggang api atas bawah dengan suhu 170 derajat selama 20 - 30 menit sesuia dengan oven masing-masing.
Kira-kira sudah mulai kering bisa dikeluarkan dan di olesi dengan sisa bahan perendam lalu oven kembali hingga kering, jangan sampai hangus.
Jika sudah matang tunggu hingga dingin baru di potong-potonh dan jangan lupa sajika dengan saos kecap asin.***
Editor: Ragil Hadiwibowo
.jpeg)
