Cara memasak:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Sisihkan.
- Didihkan air. Setelah mendidih masukkan buntut, kayu manis, pala, cengkeh lada, garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Rebus sampai daging buntut empuk.
- Tambahkan air lagi bila menyusut. Setelah buntut empuk, matikan api.
- Masukkan tumisan bumbu, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.
- Penyajian: susun buntut, wortel, dan kentang di mangkok.
- Siram dengan kuah sop, taburi bawang merah goreng dan irisan daun bawang.
- Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis.
.jpeg)
