Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) Amerika Serikat melarang mencuci daging jika Anda ingin menyimpannya di dalam kulkas.
Hal itu disebabkan oleh kekhawatiran bahwa mencuci daging dengan air justru akan menyebar bakteri yang memang sudah ada pada daging ke seluruh permukaan daging dan juga ke makanan yang akan dimakan mentah misalnya buah-buahan dan sayur yang juga disimpan di dalam kulkas.
2. Pisahkan makanan
Pisahkan makanan mentah dan makanan siap saji untuk menghindari kontaminasi silang dan penyebaran kuman.
3. Simpan di dalam freezer
Daging yang disimpan dalam freezer bersuhu -18 derajat Celcius akan menonaktifkan mikroba yang ada, seperti jamur dan bakteri. Aktivitas enzim dalam daging juga akan menjadi lebih lambat.
.jpeg)
