3 lbr Daun Jeruk
2 btg Serai, geprek
1 bks Bumbu tambahan rendang (bentuknya bubuk merah)
Garam, kaldu sapi, gula secukupnya
Bumbu halus :
15 bh Bawang Merah
10 siung Bawang Putih
20 bh Cabe merah (sesuai selera)
5 bh Kemiri
1 sdm Biji ketumbar
1 sdt Lada bubuk
5 cm Jahe
Seruas Lengkuas muda
3 cm Kunyit