3 buah Jengkol, iris tipis (opsional)
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
Sejumput lada
3 daun jeruk
2 iris lengkuas
150 ml air
Bumbu giling/tumbuk :
20 rawit merah
10 cabe merah keriting
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat size kecil
1/2 sdt terasi