5. MIE GORENG PEDAS
Bahan :
- 2 keping mie telur,
- 240gr mie kering
Bumbu yang dhaluskan :
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
- 100ml kaldu udang/air
- 2 butir telur,kocok lepas
- 2 buah sosis sapi, iris-iris
- Secukupnya udang, kupas
- 4 sdm kecap manis/secukupnya
- 2 sdm saos sambal/saos tomat,bisa diskip
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm raja rasa
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 batang bawang pre, rajang
- 1 ikat sawi, potong-potong
- Garam secukupnya
- 1/2 kaldu (optional)
Cara membuat :
- Didihkan air dalam panci,rebus mie sampai lunak,tiriskan dan tambahkan kecap manis ,saos sambal, saos tiram,minyak wijen, saos raja rasa aduk rata
- Tumis bumbu halus sampai harum,sisihkan dipinggir wajan, goreng telur(digoreng orak arik)sampai matang, masukkan udang masak sampai berubah warna tambahkan sosis tumis lagi lanjut tambahkan sawi dan air kaldu
- Masak sampai sawi layu
- Masukkan mie,aduk rata
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk,tes rasa
- Tunggu sampai matang di menit terakhir tambahkan rajangan daun bawang aduk rata
- Matikan api
- Mie siap di sajikan
